کیک یزدی را شاید خیلی از ما ها با خاطرات بچگی که خوردن کاغذ کیک یزدی از خود آن نیز خوشمزه بود یاد کنیم اما این شیرینی خوشمزه با این حال که خیلی از انواع شیرینی های مختلف از جمله نان خامه ای و شیرینی کشمشی به بازار آمدند اما از یاد هیچ کس نرفت ، چون که خیلی ها خوب می دانند که طعم این شیرینی خوشمزگی چای را دوچندان می کند.
( این شیرینی همانند شیرینی دانمارکی و شیرینی نان خامه ای مناسب برای مهمانی و پذیرایی های مجلسی می باشد)
- آرد سفید:300 گرم
- تخم مرغ :3 عدد
- شکر :200 گرم
- ماست غلیظ :150 گرم
- روغن مایع :175 گرم
- عسل:یک قاشق غذاخوری
- بیکینگ پودر :1 قاشق غذاخوری
- پودر هل :یک و نیم قاشق غذاخوری
- گلاب:3 قاشق غذاخوری
ترشی جز آن دسته از چاشنی های پرطرفدار در بین سفره های ایرانی ها است که با تنوع در طعم و رنگ های مختلف مورد استفاده قرار می گیرد در این مطلب از پرشین وی ما طرز تهیه ترشی گوجه فرنگی یا همان سالاد مشهدی را برای شما آماده کرده ایم
دو ترشی خوش طعم با گوجه فرنگی درست کنیدترشی گوجه‌فرنگی مواد لازم برای ترشی گوجه فرنگی‌گوجه ریز سفت و تازه : یک کیلونمک و نعنا خشک : به میزان لازم سرکه : یک لیوانآب جوشیده و سرد شده : ۲٫۵ لیوان
طرز تهیه ترشی گوجه فرنگی گوجه را حتما از نوع سفت و قرمز و ریز انتخاب کنید و بشویید و در یک ظرف مناسب شیشه‌ای بریزید. آب را با نمک و سرکه بجوشانید.
کیک وانیلی از جمله کیک‌های بسیار خوشمزه و در عین حال ساده است که می‌توانید به عنوان عصرانه یا برای مهمانی‌ها تهیه کنید و در کنار خانواده از خوردن آن لذت ببرید.
البته این روز‌ها اغلب برای تهیه کیک‌های وانیلی معمولاً از پودر کیک استفاده می‌کنند، اما این کیک‌ها را می‌توان به سادگی با موادی که به راحتی در دسترس هستند تهیه کرد و فرآیند آماده سازی آن اغلب بسیار ساده و سریع انجام می‌گردد.
مواد اولیه لازم برای تهیه کیک وانیلی
کره به دمای محیط رسیده ۱۰۰ گرم
آرد ۱/۵ پیمانه
شکر ۱ پیمانه
تخم مرغ کوچک ۴ عدد
وانیل ۱ قاشق چایخوری
بکینگ پودر ۱/۲ قاشق چایخوری
نمک ۱/۸ قاشق چایخوری
خامه صبحانه ۱/۲ پیمانه
قبل از اینکه بریم سراغ طرز تهیه لازم است ابتدا توضیحاتی به شرح ذیل راجع به تهیه انواع کیک ارائه دهیم:
۱- برای درست کردن کیک مواد اولیه را به دمای محیط برسانید بنابراین سعی کنید حداقل نیم ساعت قبل از شروع همه مواد را از یخچال خارج کنید و اجازه دهید به دمای محیط برسند.
مواد لازم:
کاکائو ۱ قاشق
شیر ۱ لیوان
پودر قند ۱ قاشق
تخم مرغ ۴ عدد
خامه ۲۱۰ گرم
شکر ۱ پیمانه
ورقه ژلاتین ضخیم
طرز تهیه:
زرده های تخم مرغ را با همزن می زنیم. سپس کم کم شكر را اضافه می كنیم تا كرم رنگ شود. بعد در ظرف دیگری خامه را با پودر قند هم می زنیم تا فرم بگیرد و از ظرف جدا نشود. سپس كاكائو را در شیر حل می كنیم. بعد شیر را به زرده تخم مرغ و شكر اضافه می كنیم و هم می زنیم. بعد خامه را اضافه كرده و ورقه های ژلاتین را در نصف لیوان آب جوش حل میکنیم و بعدش به مواد فوق اضافه میکنیم. ته ظرف مورد نظر را با كره چرب می كنیم و مواد را داخل ظرف می ریزیم و به مدت دو ساعت در یخچال می گذاریم تا ببندد.
خمیر یوفکا به تعداد لازم
گوشت چرخ کرده 250 گرم
پیاز خردشده 2 عدد
فلفل دلمه ای 1 عدد
نعنا تازه خردشده 2 قاشق سوپ خوری
گشنیز تازه خردشده 1/4 پیمانه
نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم
آب لیمو ترش 2 قاشق سوپ خوری
زنجبیل تازه رنده شده 1 قاشق چای خوری
کره 250 گرم
دنیای دسر ها در فرانسه بسیار بزرگ است، در این میان مدل های مختلفی از دسر را می توان تهیه کرد که بدون فر بوده اما طعم و رنگ دلچسبی دارند و کمک می کنند تا مهمانی شما بیش از پیش بدرخشد. در این دنیای رنگارنگ خوشمزه می توان به انواع مختلفی از دسر ها همچون چیز کیک، کلافوتی، کرم کارامل، کرم بروله، سوفله، کرپ، تارت لیمویی و اشاره کرد.
طرز تهیه انواع دسر یخچالی مجلسی بدون فر
اکبر جوجه یک طعم متفاوت نسبت به همه ی جوجه ها دارد که به جرات می توان گفت این غذا بسیار لذیذ می باشد اما به شرطی که اصولی و طبق دستور پخت حرفه ای طبخ شود.
ما را در ادامه این مطلب از بخش آشپزی مجله اینترنتی نمناک همراهی کنید تا طرز پخت اکبر جوجه را برای شما بیان کنیم :
- جوجه ی مرغ :یک کیلوگرم
- رب انارشیرین یا ملس :2 پیمانه
- لیموترش :1 کیلوگرم
- زعفران دم کرده :3 قاشق غذاخوری
- روغن مایع :3 پیمانه
- نمک و فلفل :به مقدار کافی
درباره این سایت